都说厨房是一个家最温暖的地方，但最迷人的地方也最“危险”！厨房很可能是健康“杀手”的藏身之处。

一、各种收纳罐，从调味罐到油壶。

可能大家买调味罐时，根本不会在意很多，只要价格便宜点，或样子好看点就行，殊不知就这小小的调料盒存在着不小的安全隐患。

检测发现，有油垢的旧油壶内的残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶，如果把新买来的油直接倒入这个“被污染”的油壶里，新油也变得危险了。更重要的是，它会分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

二、清洁工具，可能最危险！

这种家家户户都在用的“神奇海绵擦”，简直就是做家务的“首席得力助手”，它不加任何洗涤剂，沾点水就能把碗筷、杯子、灶台等擦得干干净净。

这魔术擦主要成分是三聚氰胺、甲醛等材料聚合而成，而且甲醛作为一类致癌物，可以引起上呼吸道损伤和肺功能变化，0.5mg/m³甲醛就会刺激眼睛。

三、菜板和餐具，隐藏凶器。

而且菜板上坑洼处和切缝里的食物残渣长时间得不到清理，就会滋生大肠杆菌、黄曲霉菌、沙门菌等各种各样的细菌、霉菌等微生物。

四、厨房油烟，不容小觑。

厨房油烟主要是通过侵入呼吸道，进而引起食欲减退、心烦，精神不佳等症状，综合起来称为“油烟综合征”。当油温达到200℃时，油烟中就会含有丙烯醛成分，会对鼻、眼、咽喉黏膜产生刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油温超过300℃时，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。

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